Établissements ouverts ou fermés lors de la coupure d’eau ?

EAU. Certains restaurant demeureront ouverts pendant la coupure d’eau, tandis que d’autres n’auront pas le choix de fermer. La propriétaire du restaurant le Parasol, Manon Charest, a l’indiqué à L’Écho de La Tuque que son établissement sera fermé pendant les deux jours. Même chose pour le restaurant Stratos. «Nous allons fermer mardi ou n’ouvrir que mercredi pour le souper, s’il y a de l’eau», précise pour sa part Patrick Moisan, propriétaire du restaurant le Boké. Tous trois évoquent des raisons d’hygiène comme motif supplémentaire pour ne pas ouvrir. «Les employés doivent sa laver les mains régulièrement», ont-ils entre autres noté. Les coûts d’une citerne entrent aussi en ligne de compte pour plusieurs. Même scénario pour Marc-André Potvin, du restaurant le St-François, il ouvrira mercredi soir si l’alimentation en eau le permet. Ouverts Le restaurant La Tuque Déli sera ouvert, mais aura recours à une citerne pour s’approvisionner temporairement en eau, faisait savoir Constant Triantopoulos, propriétaire. Même chose pour les restaurants le Nomade et Italia Pizzeria. Hébergement Donald Desrochers, propriétaire de la chaine hôtelière Hôtels Marineau l’avoue d’emblée : on a usé du système D pour atténuer les impacts de la coupure d’eau. Ses deux établissements à La Tuque seront pleins, vu les travaux effectués dans la ville. «Nous avons appelé tous les clients pour leur dire que dans la ville au grand complet il n’y aura pas d’eau (…) La veille, on va remplir tous les bains pour les toilettes. Mais, dans nos nouvelles chambres, il n’y a plus de bain, ce sont de grandes douches vitrées. Alors on a trouvé des chaudières», a-t-il expliqué. Aussi, il fait venir 4000 litres d’eau pour les besoins de la cuisine, qu’il doit laisser ouverte, vu le grand achalandage de ses chambres. «La cuisine va fonctionner avec un menu restreint, des plats préparés d’avance. On aura des menus qui nécessiteront le moins d’eau possible », ajoute-t-il. Des salons de coiffure ont annoncé qu’ils seront fermés pour ces deux journées.