Une nouvelle formule de gastronomie prend vie à La Tuque

L’entreprise, qui offrira un service de restauration rapide avec 18 places, entend miser sur les produits santé et du terroir pour séduire sa clientèle déjà bien établie.

Porc, sanglier, volaille, fromages fins, plats préparés, sushis, saucisses, pâtes fraîches et même la viande de lapin sont, entre autres, disponibles sur place. Même que plusieurs ont déjà eu l’agréable surprise de déguster les surprenantes « ailes de lapin », une nouveauté qu’offre la boutique gourmande. Gisèle et Valérie Kelhetter offrent également un service de microbrasserie et de traiteur. Elles envisagent même de donner des cours de cuisine sous peu. Les chasseurs pourront compter sur elles pour préparer leurs viandes, en octobre.

Établie à La Tuque depuis 10 ans, avec La Chèvrerie d’Amalthée, Valérie Kelhetter compte sur les services de sa sœur Gisèle, qui a effectué des études trois ans en France comme chef cuisinière. Un duo qui se complètera fort bien !